台湾茶物語──茶 則

茶則は、台湾茶道で茶葉をすくう道具。茶葉は大変デリケートで軟らかいものなので、直接手で取ると、手の温度、湿気により味と質が落ちやすい。また、茶則を使うと、毎回お茶を入れる時茶葉を一定の分量だけ入れることができる。茶則を選ぶ時、特別なにおいのない材質であること以外に、持ちやすさや見た目の美しさも大切。現在繊細な彫刻が入った竹製の茶則がよく使われ、台湾茶芸に美を添えている。